Chè đậu phộng Giòn, mát là món ăn vặt quen thuộc, hấp dẫn mà ai đã từng thử qua đều thích thú. Nếu bạn chưa biết cách nấu món chè đá thơm ngon này thì đừng bỏ qua bài viết sau nhé!
Mục lục
1. Hướng dẫn nấu chè mít thơm ngon, mát lạnh
Chè mít với vị ngọt thanh, mát lạnh, giòn giòn rất đặc trưng kết hợp với các nguyên liệu trái cây như mít khiến món ăn thêm phần hấp dẫn khó cưỡng lại được. Mời các bạn theo dõi cách nấu món chè hấp dẫn này dưới đây nhé.
1.1. Nguyên liệu làm chè hạt mít
– 200g đậu phộng
– 200g mít bỏ hạt, xé thành sợi.
– Rễ
– 25g bột sương sáo
– 200 ml nước cốt dừa
– 1 nhúm muối
– Màu thực phẩm hoặc màu tự nhiên từ rau, lá ăn được.
1.2. Cách nấu chè mít
Bước 1: Sơ chế đậu phộng
– Lạc bạn rửa thường xuyên bằng nước sạch rồi luộc sơ qua cho lạc ra bớt nhớt.
– Sau đó bạn vớt đậu phộng ra, ngâm với nước lạnh khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Làm gel bột sắn
– Thực hiện theo phương pháp nấu ăn Chè đậu phộng Khi mua mít và các loại củ, bạn hãy vớt ra, gọt vỏ rồi ngâm vào chậu nước có pha 1 thìa cà phê muối. Sau khoảng 10 phút, bạn rửa lại các loại củ bằng nước sạch rồi cắt hạt lựu.
– Ngâm bột sắn dây trong siro hoặc nước khoảng 20 phút cho đến khi đạt được màu sắc mong muốn.
+ Củ cải đỏ: 50g bột sắn dây + 30ml siro dâu Golden Farm + 20ml nước đường
+ Bột sắn dây: bột sắn dây 50g + 30ml – 50ml siro dứa vàng farm
+ Bột sắn dây: Muốn chè hạt mít trân châu có màu xanh thì ngâm 50g củ sắn dây + 50ml nước hoa đậu biếc đã pha theo công thức (3g hoa đậu biếc pha với 300ml nước) đun sôi. 20 phút để lấy nước trái cây)
+ Củ cải trắng: 50g bột sắn + 30ml nước đường
– Sau khi ướp màu, bạn cho các loại củ ra rổ để cho ráo bớt nước.
– Cho 50g bột sắn dây vào hộp đậy kín (nồi có nắp, hộp có nắp) sau đó cho bột sắn dây đã ướp còn ẩm vào. Cho 100g bột sắn dây vào hộp đựng bột sắn dây, đậy nắp và lắc đều.
– Để tiếp tục nấu chè hạt mít, sau khi lắc cho bột bám đều vào bột sắn, bạn dùng tay vớt bột sắn ra rổ mỏng (lưu ý không lấy bột thừa) rồi rây nhẹ để bột thừa. ngã xuống.
– Nấu 2 lít nước sôi, khi nước sôi thì cho bột sắn dây vào, vo bột sắn dây khắp nồi, không vón cục mà để nguyên cục, đợi đến khi bột sắn dây se lại và còn 1 cái. . -2 viên nổi lên mặt nước.
– Lúc này dùng đũa lắc nhẹ cho củ sắn tách ra, khi thấy bột sắn nổi lên trên mặt nước thì giảm lửa đun thêm 1-2 phút cho đến khi sôi. Vớt khoai mì ra cho vào bát nước đã chuẩn bị sẵn. Sau đó xả nước lạnh, rồi vớt ra để ráo.
– Tiếp tục làm món chè hạt đác, ướp bột sắn dây với đường sao cho bột sắn dây không dính vào nhau theo tỷ lệ 1kg bột sắn dây thành phẩm cho 300-400g đường cát trắng hoặc nước đường Hàn Quốc.
Sau khi bột sắn dây nguội, chắt bớt nước rồi cho vào bát / ly là hoàn thành xong món trân châu bột sắn dây.
Bước 3: Nấu sương sáo
– Hòa nửa lít nước lọc với bột sương sáo, khuấy đều rồi để khoảng 10 phút cho bột nở.
– Để tiếp tục làm sương sa cho đậu ngự, bạn bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, khi sôi thì hạ nhỏ lửa, nấu thêm 2-3 phút, khuấy đều rồi tắt bếp.
– Đợi nguội rồi đổ vào khuôn, cho vào tủ lạnh. tủ lạnh Khi đã đông, lấy ra, cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Nấu nước cốt dừa
– Hòa tan nước cốt dừa với một ít muối vào nồi nhỏ, nấu lửa vừa. Vừa nấu vừa khuấy đều cho đến khi nước sệt lại, vừa ăn thì tắt bếp.
Đến đây là bạn đã hoàn thành món chè hạt mít non rồi. Để thưởng thức, bạn chỉ cần cho đậu phộng xắt nhỏ, sương sa, mít, trân châu bột sắn, thêm đá và nước cốt dừa vào là xong và có thể ăn ngay cùng gia đình.
Xem thêm: Tổng hợp 2 cách nấu chè hoa đậu biếc xanh mát giải nhiệt mùa hè
2. Hướng dẫn cách nấu trà đá lá dứa
Chè với thành phần hồng kết hợp với dứa giúp tạo vị ngọt tự nhiên cho món chè ướp lạnh. Tham khảo cách nấu món chè ngon này dưới đây nhé!
2.1. Nguyên Liệu Nấu Chè Dứa Dứa
– Dứa tươi: 1/2 quả
– Đu đủ tươi: 500g
– Nho khô loại ngon: 20g
– Đường
2.2. Cách nấu trà đá lá dứa
Bước 1: Chuẩn bị trước các nguyên liệu làm chè nhục đậu khấu lá dứa
– Để khử mùi và bớt nhớt của hạt, bạn nên rửa qua nước sạch nhiều lần, sau đó luộc sơ qua. Để lạc được giòn, bạn cần ngâm vào bát nước lạnh, sau đó vớt ra để ráo.
Với dứa, bạn gọt bỏ mắt và thái chỉ sau đó rửa sạch với nước. Sau đó, bạn cắt dứa thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Nấu chè
– Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho dứa với khoảng 500ml nước lọc vào nấu chín.
– Khi nước lá dứa đã sôi, bạn cho nho khô vào nấu cùng để tiếp tục công đoạn nấu chè nhục đậu khấu lá dứa.
– Cho lạc vào nồi dứa đảo đều, nêm thêm chút đường phèn cho vừa ăn.
– Đun cho đến khi hỗn hợp chín đều và có độ ngọt vừa phải thì tắt bếp.
Đợi nồi chè nguội, đổ ra hộp, cất chè vào tủ lạnh. Khi thưởng thức, cho ra ly nhỏ vừa đủ, thêm vài viên đá lạnh hoặc đá nhuyễn và thưởng thức ngay để tận hưởng hương vị mát lạnh, sảng khoái ngày hè.
3. Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh đá xay
Sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu xanh và đậu Hà Lan sẽ tạo nên món canh đậu xanh rất ngon và dễ ăn trong những ngày nắng nóng.
3.1. nguyên liệu làm trà xanh nữ
– 500g đậu phộng
– 300g đậu xanh
– 400g đường
3.2. cách làm hạt cà phê trà xanh
Bước 1: Vo sạch đậu xanh với nước, sau đó ngâm với nước ấm khoảng 4 tiếng. Sau khi tán nhuyễn đậu xanh, bạn cho vào nồi đun với 1 lít nước và đun nhỏ lửa khoảng nửa tiếng. Hoặc có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian.
Bước 2: Để tiếp tục cách làm xôi đậu xanh, bạn nên rửa sạch đậu xanh rồi cho vào rổ có rãnh thoát nước. Ướp đậu phộng với 150g đường trong nửa tiếng, đảo đều tay cho đậu ngấm đường.
Bước 3: Xào đậu phộng với đường. Khi đá trưởng thành, đá trở nên trắng trong, dẻo và khô nước.
Bước 4: Cho đường vào nấu cùng đậu xanh.
Bước 5: Cho đường đã rim vào nấu với canh đậu xanh khoảng vài phút rồi tắt bếp.
Đến đây là xong, để thưởng thức bạn cho chè ra bát để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh là có thể ăn được rồi.
Có hướng dẫn nấu ăn Chè đậu phộng Chúc các bạn ngon miệng và có những bữa cơm ngon miệng bên gia đình.
Siêu thị điện máy HC
